很認同餐廳的優雅環境除了令人放鬆之餘，更可令人胃口大增，早前光顧 A La Umai 就是一間很值得推介的餐廳，環境、服務、食物等方面等也很優勝。
A La Umai 是一間法國、日本 fushion 餐廳，位於天后某商廈的25樓，門面及內部裝修雖說不上豪華，但落地大玻璃能飽覽維港景色已是一個賣點。
可以的話絕對要選這邊坐，不然好像我遲了訂檯只能坐後面位置了。
A La Umai 空間不算太大，大約可容納十多人，想來當然是預早訂檯。
點了set dinner，有前菜、頭盤、湯、主菜、甜品。
店員先捧上暖溫的麵包籃上來，原味帶點鹹味，而黑芝麻的夠香口，兩者都相當鬆軟，再配濃郁香滑的牛油簡直是絕配。
我們另加$118 享用3隻生蠔，由右至左，淡至濃味。
Irish (右): 好creamy、蠔味較淡，有少少海水味
Scottish (中)：質感爽身，海水、蠔味較重，餘韻是青瓜味
Fine De Claires: 脆身不算肥美，重鹹味、金屬味
全部生蠔都相當新鮮，這價錢很經濟。
頭盤是18個月黑毛豬風乾火腿伴哈蜜瓜，色澤一深一淺，來自不同的部位，淺色的較多脂肪。
咬下黑毛豬風乾火腿，有點嚼勁之餘，又滲出香濃的油脂香味，令人印象難忘，而哈蜜瓜也很甜，如切得較薄身會容易入口。
是日頭盤精選就是磯煮鮑魚，賣相很色彩精緻。
有色彩的蕃茄等伴菜，還有日式芝麻醬，配搭頗特別。
醃製過磯煮鮑魚帶點鹹味，質感較韌，而鮮味也較少，不太討好，而放在鮑魚底下的紫色、綠色似的海帶物體，我就感興趣，顏色搶眼外，質感煙韌很不錯。
鮮蟹肉龍蝦忌廉湯，廚師細心地在湯面上用忌廉畫上精美的圖案。
湯很有龍蝦鮮味，質感很滑身可口，而不會帶有過度餚製的海鮮澀味，而且還看到絲絲的蟹肉及龍蝦肉， 不錯不錯。
烤西班牙雪花黑毛豬配蘋果黑醋汁 $498
切開黑毛豬有點白裡透粉紅，剛剛好8成熟，外脆內裡肉質很腍身以及相當有肉汁，不過本人就覺得脂肪位較多，畢竟菜式已標明『雪花』就是脂肪比例較多。
波士頓龍蝦黑雪魚配蟹肉忌廉汁 $538
店員一捧上來就有陣陣香味飄來，令人唾延三尺，有點期待的波士頓龍蝦，煮得有點過火侯令到肉質較韌，確實失色。而黑雪魚外皮香脆，肉質相當之嫩滑，也沒有半點腥味，這個相當有驚喜。
最後可選甜品或飲品，然而麵包布甸不算吸引，但總比咖啡奶茶好。
一端上檯賣相已有驚喜，碟上擺放士多啤梨玫瑰花，可見得細微位也會花心思。
麵包布甸甜甜的帶著軟身質感，而麵包下的布甸也算幼滑香濃，超出預期中的味道，好好味！
不得不說麵包也很撐肚子，最後滿足地離開。
要是特別節日帶另一半來慶祝是一個不錯的選擇，價錢尚算經濟，雖跟自助餐價錢差不多，但有情調環境及細心服務是比不上的，這位置更可以看到放煙火的。情人節就快來臨了，要是還未想到餐廳慶祝的話可以考慮A La Umai。
有任何查詢及試用邀請, 可電郵我至 lwyki@yahoo.com.hk, 謝謝!
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