上星期出席一個好玩、好味、好香的 Miss Tiara x terre d’Oc Organic Tea Dessert Party！~~
來到位於觀塘的Cooking Fever，地方十分寬敞外，環境也相當優雅，學習烹調好的食物可以即時品嚐，跟朋友來一起學習、開party也是一個不錯的選擇。
不得不讚Miss Tiara今次的佈置很有心思，令我忍不住四周拍照~~
未正開始前，先可以品嚐各款 terre d’Oc 有機茶，右邊是有機花果茶，零咖啡因，以蘋果、野生黑莓代替茶葉為主要材料，加入不同的花卉、乾果、花瓣以及天然香料，味道較清淡芳香。有香桃馬鞭草血橙花果茶、蘋果焦糖甜香料花果茶等等。而左邊就是印度香料紅茶、肉桂茶味道較濃。
以上的茶多數是熱泡的，而有些如熱情果柚子綠茶、玫瑰石榴紅茶是冷泡茶系列，以室溫水沖泡，再放入冰箱最少5小時，亦可以熱泡。
而最下就是有機健康茶—養顏綠茶，有多種天然香料及花果成分，除了了養顏功效，更有纖型、排毒、舒緩等選擇。
更品嚐到普羅旺斯『釀製』的有機薰衣草花蜜，不是一般薰衣草的俗味，是清淡優香味道，很潤喉。
最主要的環節終於來了，就是跟Celia學習做杏桃菩提花士多啤梨花果奶油酥餅 Organic Herbal Tea Shortbread
材料（份量10-12片):
1. 麵粉 (中筋粉) 125g
2. 糖粉 38g
3. 無鹽牛油 88g
4. terre d'Oc 花草茶葉 2茶匙
5. 海鹽 1/4茶匙
做法:
1. 麵粉過篩備用
2. 先將牛油放置室溫，待軟化後加入糖份攪拌至均勻。
3. 花草茶用電動攪拌器打碎，加入麵粉，用匙羹拌勻。
4. 將加入花草茶的麵粉分2-3次加入2. 輕手以『刮刀和鋼盆底部』相互按壓方式,慢慢地混合成無粉粒糰狀，過度攪拌，會令麵粉產生筋性影響口感。
5. 將麵糰放在塑膠袋，用手揉成均勻麵團，再弄成自己喜歡的形狀，放入雪櫃30分鐘。
6. 焗爐預熱160度
7. 將已雪硬身的麵糰取出，切成一片片，記得要快狠準，不然會散開。
8. 以160度焗20分鐘至餅邊至金黃色。
在等候途中，還有terre d’Oc 多系列的無花果、乳木果、堅果、薰衣草純蜜等護膚及身體產品試用。
全部都很滋潤、芳香~
一會兒我們的製成品就出場了，焗起後待暖就是質感鬆化，之後冷卻了約一小時質感就是鬆脆，有陣陣花香味，隨之然就是鹹味。味道相當特別可口，而朋友也讚好，下次可以自己再弄~~
當天大家都過了一個很愉快的下午~~
還有小禮物帶回家 :)
早餐以日本玄米綠茶及綠茶紅豆卷蛋
當中是日本煎茶、烘培米，75度水浸泡3分鐘，早上來杯味道淡及清香的綠茶相當怡人，為一早的工作打打氣。
午餐過後，又需要喝點茶，就是越南茉莉綠茶，以75-80度水浸泡3分鐘，清香撲鼻的茉莉加綠茶，簡直是絕配。
下午時段有點餓意，就泡一個烏茲別克杏仁開心果紅茶，有中國紅茶、杏仁、開心果、杏桃、杏仁粒、金盞花瓣，以95度浸泡3-5分鐘。
飲開心果紅茶，當然不少得吃開心果，紅茶順喉，沒有澀味，果仁中帶點甜味。
除了茶葉外，還有室內噴霧，是薰衣草田香味，野生薰衣草花蕾再加少少青草味，香味是芳香馥郁，味道淡淡的絕對不俗。
terre d'Oc Hong Kong: https://www.facebook.com/terredochk/
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