炑八 ✩ 給我很多第一次

韓風可說是繼續流行, 每次看到朋友到韓國旅遊除了吃炸雞、烤肉外, 也就是醬油蟹。醬油蟹從來未嚐過, 感覺新奇又有點怕, 因為蟹從來未吃過生的...不知道味道又會是如何。現在不用飛到韓國, 已經可以在香港這美食天堂品嚐到。

這間位於灣仔分店的炑八是新開張不久, 地點就在時代廣場對面很就腳。 

炑 (發音木) 八一詞之韓文發音為『meokbang』, 是韓國本地人流行的俚語, 意思是大夥兒一起吃肉暢飲、享受愉快時光的地方。

我們坐在卡位那邊, 藍紅皮椅很舒適, 抽風機以一個圓形燈飾包裝著, 帶點摩登。

除了方形長檯外, 還有左邊的燒烤圓形檯, 隨身物品可放入油桶座位內。

韓國菜的特色就是配以很多餐前小食, 看餐牌的時候, 店員正在端上各款小食如泡菜、海帶、蘿蔔片、生洋蔥圈、辣大豆芽菜, 全部無限添食, 而芝麻醬沙律再點就要另外收費。泡菜的辛辣、芝麻醬沙律的甜酸味, 特別開胃, 為醬油蟹、燒肉揭開序幕。

爐邊放了泡菜再倒滿蛋醬, 到燒烤中段時間便可以吃了。

另一邊就放了芝士粟米, 也是第一次, 因為我光顧其他食店多數倒蛋醬。

來炑八是想吃醬油蟹, 所以訂位時也預留一隻。

平時韓燒多數是散點的, 每碟份量就是太多, 2人選擇較少。看到炑八有套餐選擇, 心情興奮, 可以一次過嚐到多款肉類、海觧, 連飲品、甜品也有, 我們點了烤肉餐, $280一位算是經濟~

套餐的甜品就是以下4款冰沫。

飲品除了韓國啤酒外, 連Somersby也有提供, 真係「識貨」!

眾多飲品之中, 店員特別推介韓國檸七, 第一次嚐是七喜味道配以清新檸檬, 兩者很平衡, 甜味適中, 比想像中好, 未試過的朋友們值得一試。

我最期待的醬油蟹 $198 來了, 配有紫菜飯及海帶湯。先嚐海帶湯, 湯很熱可暖胃, 我想也可以沖淡剛才吃的泡菜等較濃味食物, 調節一下味蕾, 這樣便原汁原味品嚐醬酒蟹。

醬油蟹就是經秘製酒醃製4日而成, 韓國新鮮密封空運到港, 為了新鮮及衛生問題, 醬酒蟹只限店內食用, 不設外賣提走的。

看到橙紅色的蟹膏, 雙眼直視著, 不停在吞口水, 很想起動不過也先聽店員怎樣去嚐醬油蟹。

由淡至濃味, 將飯放在蟹蓋內, 將飯、醬膏拌勻, 也不要忽視左右頂角的蟹肉, 可以用筷子撥出來。

第一口感受到蟹膏鮮甜味道, 伴飯中和膩感, 而且飯帶點黏口感覺, 每一口都很滋味, 就連對蟹敏感的朋友也按捺不住, 甘願冒著身痕的風險一試, 味道果然也沒有令他失望。 

而其他蟹爪、蟹鉗的位置就充分較濃郁的醬油味道, 口感有點似生帶子。朋友也有嚐過一隻蟹爪, 最後半夜3點發覺有敏感身痕現象, 不過他仍然覺得很值得一嚐, 下次也會再吃。

最後就連精華醬油也不能放過, 倒入紫菜飯中, 應該可以添多幾碗飯。

併盤按2人份量來安排, 賣相很精緻, 有豬皮、大蝦 (已開邊飛腸, 夠細心)、雞肉、豬腩肉、排骨、牛肋骨等等。

肉眼看全部食材都十分新鮮, 色澤鮮明, 而且店員說大部份的肉類沒有醃製過或者少許經醃製, 保留原汁原味。

炑八有別其他韓燒店, 不會放了食物就走開, 店員會細心講解燒烤方法、時間等, 如放置中間的豬腩肉烤到看到變為白色邊就可反轉再烤, 而大蝦就放在爐邊, 每邊烤8分鐘, 等爐火慢慢透過蝦殼慢慢弄熟蝦肉。

我們6點半到達用餐, 客人暫時不多, 所以店員也有時間幫忙剪開豬腩肉。

大蝦約16分鐘後, 再起殼烤一會兒, 可點醬汁或配爐邊芝士的2種食法, 不過我覺得醬汁味道較夾, 可嚐到大蝦新鮮味道, 相反配芝士會搶味。

豬腩肉肥瘦適中, 我會放在生菜再加韓式辣醬, 中和單吃肉的膩滯感, 也能均衡飲食嘛, 而且剛烤好的肉放在生菜包著吃就不易燙咀。店員還介紹另一種食法, 就是放在白蘿蔔片, 首先會嚐到酸味, 令到之後豬腩肉的肉味更為特出, 很喜歡這種新食法。

有店員的教導, 我們燒烤技巧有所增進, 不會燒得肉黑黑的, 這個燒好的排骨, 肉質剛熟帶點微燶, 咬開充滿肉汁, 愈嚼愈香。

免費附送的小食味道也有水準, 泡菜辣得惹味不會太鹹。看到芝士粟米的拉絲很興奮, 芝士軟滑, 建議粟米份量少些味道就更平衡。而爐邊蛋泡菜也是太多了, 未能嚐到滑蛋的味道, 下次再來會要求單倒蛋醬就可。

一整條牛肋骨, 很考師傅刀功完整地片出來。

牛肋骨燒大約5成熟就可, 沒時間吃可放在爐邊暖著。因為我不太好牛肉, 覺得有點牛酥味, 而朋友就吃得津津有味。

大家有否試過燒豬皮時油不時彈出來呢?

有位店員姨姨教將生菜放在豬皮上烤著, 這樣油不會彈出, 烤好的豬皮厚薄適中, 彈牙得來有點黏口, 相比其他食店, 這間味道最好。

最好當然不少得甜品 - 韓國士多啤梨冰沫, 因為製作需時約30分鐘, 最好預早要店員先準備。

韓國士多啤梨, 紅噹噹很誘人, 還有忌廉、藍莓、士多啤梨果醬裝飾, 我怎會料到韓燒店也有這精緻甜品。喜歡甜品的女生應該像我一樣雙眼發光的望著。

吃前將鍊奶倒在冰沫, 很邪惡但又很美味。

一向不好泡冰類的我, 令我有所改觀, 驚喜的是冰沫超級幼滑, 吃不停口, 還有新鮮生果配襯, 而且內裡更有約5毫子大小的長方形年糕, 煙韌口感令到甜品更加有層次感, 為整頓愉快的晚餐劃上一個完美的句號。

因為冰沫很幼滑, 忍不住要問一下店員。原來白色冰沫是脫脂奶不是水, 以特有機器冷凍某個溫度就變成冰沫狀, 並不是普通的刨冰。難怪單吃的時候也有少許甜味吧。

炑八給我許多的第一次, 如品嚐美味的醬油蟹、學習到燒烤的技巧、如絲細滑的甜品冰沫。食店的燒鐵板、抽風系統相當完善, 用餐後完全沒有油煙味, 就連外套、手袋也沒沾上半點味道。

當晚在FB分享後, 已有不少朋友詢問醬油蟹, 朋友們已要求組團4月再去吃吧! 今次應該會去尖沙咀分店, 因為有巨大黑板裝飾。

流行時裝 ♡ 韓風穿搭 :::: 網購 VS 實店購買

大部份女人天生愛shopping~is that right?

隨著科技發達, 除了去店鋪購買外, 還有網購, 什麼淘寶、gmarket、團購、facebook等等也流行起來。

現最流行的不得不說是韓國時裝吧~我最近在2間店分別有上網訂或親身上店購買的經驗, 今次就跟大家share一下。

第一間: tansy & J, 讚好fanpage已一段時間, 不過一直未有衝動去訂~

在11月中看到店主去韓國訂衫, 很多款式她穿上身都頗吸引, 於是我打算待她回來親自去店看看。

tansy & J 店在元朗, 對我來說不近也不遠, 都需要特意前去, 我想見見Tansy真人, 即使網上有尺寸都不敢訂。

Tansy 待人態度都幾親切的, 而且身材我比她肥少少, 衣服都應合身。

在23/11 訂了  1) 黑色連身裙 2) 黑色格仔上衣 3) 雙色頸巾 4) 酒紅色喱士連身裙, 說約8-10天已可拎貨, 不過生產、寄貨問題, 她親自拆貨才知道那款已到貨。本通知我6/12可取貨, 當天才說只可取頸巾, 但當晚已安排好跟朋友在元朗lunch & dinner, 所以也入元朗。

1) 黑色連身裙: 在12/12在荔枝角交收, 幸好除了元朗, 還有荔枝角地鐵站, 不算就腳也限時段, 不過總比元朗取好。

這件在香工看是平了 $70 ><, 連身裙黑x灰設計應是修身、顯瘦, 上身位置都確修身, 不過到腰位置就出事了。

我承認有小肚腩, 但平常穿的衣服都沒問題, 不過這件是 "顯肥肚腩", 感覺像有了4個月....而且條裙不是貼身, 我要買腰鏈或者做運動去補救一下...

2) 黑色格仔上衣: 也是店主推介的顯瘦款~

表面上看是沒問題...

下擺格仔質地好易皺, 要熨都不是問題, 但洗後當穿上身的時候, 拉鏈位突出來!!! 而且都十分顯眼 (店主自己都有件, 不過沒有這問題, 難道是我黑仔?!)

加上洗幾次後起有起毛粒現象, 今天用蒸氣掛熨機熨一次希望可補救到拉鏈位。

3) 雙色頸巾: 是我最滿意的貨品

頸巾上有部份世界的建築物, 巴黎鐵塔最吸睛, 而且夠輕、好保暖, 灰x桃紅色都十分易襯衫~

至於 4) 酒紅色喱士連身裙....前2件的cutting或質素有問題, 有點失望, 加上最後一件等超過一個月還沒消息, 問2次都未有確實答覆, 等到無晒癮, 避免無了期的等待, 於店主同意下取消這件訂單。雖然有實店, 但地方多數放訂貨的貨品, 架上衣服寥寥可數。儘管有真人示範穿上身、有尺寸, 不能摸質地、併上身也總是差一點!

頸巾在此店沒貨了, 不過在我以下將介紹另一間賣韓服的店也有, 而且還有好多顏色選擇!!!~~~ let's go!~

在facebook 無意中發現 Double U https://www.facebook.com/doubleuwdoubleu, 剛新開張及主要售賣韓服~

相中見到款式不錯, 購物癮又來了, inbox後原來店內有實物看到!!~~

地點在尖沙咀Solo Building (509室), 鄰近the one好方便, 的確看了實物買都買得開心D, 聖誕節有新衫著~~~hehe

1) 藍色上衣、2) 珍珠牛仔褲、3) 耳環 & 4) 頸鏈

店鋪是由2個女仔經營的, 都友善、健談, 最重要價錢在這黃金地段也抵買。

1) 藍色上衣: 款式看上較鬆身, 只要有腰間束帶就不論燕瘦環肥都合穿, 束起感覺就不同了。

全件衫最吸引我就是白色喱士手袖, 不是透花。

2) 珍珠牛仔褲: 現在大熱的珍珠!!! 什麼珍珠頸巾、legging、鞋等等都有, 我也來擁有一件 ^^

這條牛仔褲是橡筋 free size來的, 穿得方便, 而且是釘上不同size的珍珠, 朋友說感覺有點像星空一樣。鬆身爛牛款式在十多度穿上竟然不覺冷。

我的珍珠介指跟牛仔褲十分配襯~hoho

珍珠牛仔褲可襯深色/淺色上衣, 加對尖頭鞋就very nice~~

3) 耳環 & 4) 頸鏈

Double U 飾物都好鬼靚!!!~~~款式比其他較少有、特別, 不易跟別人同款

這款耳環共有4隻, 粉紅色心心翼最吸引我, 我剛穿多2個耳隆, 遲些就大派用場, 可以買更多耳環..哈XD

頸鏈買了以銀色為主, 特色就是中間有不同layer的鏈重疊, 又現流行元素珍珠、可愛的心心&love、小陀錶等。

Double U 每款貨量都不多, 想睇就要快手~~好期待店主下次再去韓國入貨~~

佢fanpage 現在還舉行抽獎活動是送出Rooty袋, 5/1 deadline, 太豐富怎能不參加呢~~~

https://www.facebook.com/doubleuwdoubleu/photos/a.718281428256947.1073741828.714005002017923/727322157352874/?type=1&theater

向甜筒say no - Honey Creme

一直都好想試韓國有名的蜂蜜雪糕, 今次去apple shop前望到Honey Creme, 即刻要試試!

見到七彩的雪糕筒好吸引, 其實display只有6隻色, 哈哈, 見到紫色已經雙眼發光。

店內有11款雪糕選擇, 每款都幾特別如濃縮咖啡、棉花糖、有機混和穀粉、長崎蛋糕等等, 外型幾有趣。

這間店應該是算新開, 所以都很多人去排隊購買。點了蜂巢雪糕 (筒) 及 朋友的焦糖爆米花雪糕 (杯), 我要求店員可否要紫色雪糕筒, 店員說不可以揀, 不過我打算碰碰運氣。

裝修簡約, 但店與路之間較窄, 就近馬路, 中間又多途人穿插, 加上買完雪糕就企係度既人相當多, 都幾擠迫。 

近來的好hit 的蜂巢

望望只是普通顏色雪糕筒確實有少少失望, 繼而再拍照幾張, 雪糕已經開始溶了。oh my god 我第一次好狼狽好快去食雪糕, 像小朋友因為食得慢而雪糕不停向下溜, 怪不得中間有張卡紙吧。

雪糕是算軟滑, 依據店內的單張說明是意大利進口原料製作的軟雪糕, 但我覺得奶味不算濃。而蜂巢就是New Zealand 認證的頂級蜂巢, 蜂蜜都相當多, 單食蜂蜜味道我覺得太甜, 混合雪糕ok吧。 而蜂巢不算痴口, 趙完就掉了。

用了幾分鐘終於將雪糕溶掉情況控制到, 我想說之前咁狼狽去食一點都不enjoy~開始有時間去環顧四周, 原來差不多9成人係點"杯", 我為了紫色而點 "筒"的確有點愚蠢, 哈哈, 應該只有一隻色雪糕筒, 我覺得店員應該一早跟顧客說明。當開始咬甜筒 (韓國空運到港), 令我的確有點驚喜, 甜筒好脆帶點甜, 暫時在香港我未食到的。

焦糖爆米花雪糕: 朋友說爆米花好味, 而且甜度恰到好處, 不過雪糕沒什麼特別, 跟雪糕車食的差不多。

總括來說, 價錢太貴了 蜂巢雪糕 $42, 焦糖爆米花雪糕 $38 跟質素不太成正比。試一次便好, 因為我真的不喜歡溶得超快的雪糕。