蠔不簡單。甜之魔法 ︳︳The Oyster House ︳︳

最近都是跟在灣仔工作的朋友四處搵食，又給我們發現一間好餐廳，這生蠔殼的蠟燭，絕對切合餐廳名，就跟我來一個『蠔不簡單。甜之魔法』夜。

位於灣仔的 The Oyster House，坐著舒服的絨座椅，因為空間所限，檯與檯之間空間太狹窄，每次待應走過都會碰到我椅子，感覺不太自在。

主打必點的seafood platter $199，後來發現星期一及二光顧可享用優惠價$99，當然需要like餐廳 facebook等程序。

有5款海鮮，數量剛好，適合重質不重量的吃貨們，海膽算是新鮮，配青瓜幾清新，至於熟蝦、帶子就較普通，不過不失。

兩款生蠔相當新鮮, 來自美國及南非的生蠔，每隻單點約是$40。

Willapa bay : 重海水味，充滿鮮甜味、較薄身不脆，沒有腥味。

Rollex: 帶點青瓜味，微腥，有點脆口。

日本磯煮鮑魚：質感腍身有點嚼勁，應該用海鮮湯餚製過，味道似魷魚絲味，跟朋友最喜歡這個。

翡翠螺 $108：螺肉由細至大整齊排列好，當然較細粒的質地較嫩口彈牙，單吃很有鮮味，點少少辣醬幾惹味。

生蠔火腿青瓜卷 $108：以微鹹有肉香的巴馬火腿、清新爽口的青瓜片包裝有點腥味的生蠔，火腿能蓋過蠔本身的腥味，青瓜帶來爽口質感，整體配搭出奇地配襯，不錯不錯。

海膽紅蝦 $88 (隻)：一大片海膽，賣相已很吸引，令人垂然三尺！

小匙的裝飾，就似飛船一樣正將漫遊於入我口中。

感受到海膽好creamy，新鮮有海水味，而紅蝦膠質感很重，兩者融為一體，令我回味無窮，值回票價！

番茄沙沙多士 $56：多士異相脆口，而番茄沙沙除了清新的蕃茄粒外，還有香草的味道，多一種味道層次感。

黑毛豬胺 $178：豬胺也是The Oyster House主打之一，賣相煎得金黃色，旁邊配以海鹽調味，醬汁是蕃茄味。

切開肉質呈粉紅色，目測約8成熟，非常腍身，調味適中，加上開胃的酸番茄醬、薯蓉可中和豬胺的咸味。

整體很少肥肉，骨位很入味，暫時品嚐到最美味的黑毛豬胺，火侯掌握得很好。

最後以甜品作結，Tiramisu $56 整體好creamy 好滑，如果咖啡味重點就更好。

香蕉拖肥撻 $56：我的重點推介，忌廉、我最愛的香蕉、薄薄的拖肥及餅底，表層的忌廉滑而不膩，配合下層原條香蕉肉、微甜的拖肥、乾身的餅底，只能詞窮去表達『好好味呀!』，為這頓晚餐畫上完美的句號。

7時到達已差不多滿座，食物質素很滿意，不過上菜速度有待改善，因為有時候每道菜之間相隔20分鐘以上才上檯，令人感覺不太自在，整餐要2.5小時才能完成。